Velouté de lentilles corail et patate douce au garam massala

Velouté de lentilles corail et patate douce au garam massala

Recette pour : 4 pers

Cuisson : 20 mn env

Préparation : 10 mn

Il faut :

1 patate douce

1 carotte

500 g de lentilles corail en mag bio

1 cube de bouillon de légumes

1 càt de garam massala

bouillon de volaille

4 càs de crème fraiche épaisse ou lait de coco

sel

poivre noir du moulin

Eplucher la patate douce et la carotte , les laver et les couper en gros désDans une casserole mettre les 500 g de lentilles corail , les dés de carotte et de patate douce recouvrir à niveau de bouillon de volaille y ajouter le cube de bouillon de légumes et la càt de garam massala , salez et poivrezRecouvrir et laisser cuire sur feu doux pour 20 mn env " rajoutez en cours de cuisson du bouillon de volaille si besoin est "Mixez au blender , ajoutez la crème fraiche ou lait de coco ; rectifier l'assaisonnement et servir

Source : Recette personnelle