lundi 14 juin 2010

Tarte aux courgettes , féta et ricotta



Tarte aux courgettes , féta et ricotta
Recette pour 6 pers
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Il faut :
1 pâte feuilletée " ou brisées"
2 courgettes
200 g de feta
200 g de ricotta
j'ai ajouté 10 cl de crème liquide
2 oeufs " les miens étaient petits donc 3 oeufs " mais 1 de plus est bénéfique à la recette
1 càc de graines d'anis " remplacées par des graines de cumin " j'aime beaucoup le cumin
2 càs d'huile d'olive
sel et poivre
Préparation :
Laver les courgettes , les couper en rondelles pas trop épaisses , puis les faire revenir dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive avec les graines de cumin du sel et poivre pendant 5 mn en les retournant pour cuire les deux faces
Dans une jatte , battre les oeufs avec la crème et les deux fromages saler et poivrer
Chemiser un moule à tarte avec votre pâte feuilletée y verser la préparation puis recouvrir de tranches de courgettes cuites
Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 40 mn " env"
Délicieuse aussi bien tiède que froide

Source : le mag SAVEURS n° 176